Yaprak Galeta

MALZEMELER
1 kg un
300 gr margarin
100 gr ayçiçek yağı
50 gr şeker
20 gr tuz
2 yumurta
10 gr instant maya
300 gr süt
Yağlamak için;
2 yumurta
200 gr süt
Üzeri için; Ayçekirdeği içi, susam, çörekotu
Yapılışı;
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır
Sıvı karışıma un eklenir ve hamur elde edilir.
15 dakika üzeri kapatılarak dinlendirilir.
40/60 tepsi için 300 gramdan ev tepsileri için 150 gramdan bezelere ayrılır.
Tepsi yağlanır ve tepsi boyutunda kesilen bezeler ince şekilde açılıp tepsiye serilir.
Daha sonra fazlalıkları alınır ve istenilen galeta boyutunda kesilir.
Kesilen galetalara çatal yardımıyla delikler açılır.
Yağlamak için yumurta ve süt karıştırılır.
Yağlama sosu tepside hazır olan galetalara sürülür ve üzerine istenilen malzeme ekilir. (Susam, çörekotu vb.)
165 derecede 20-25 dk pişirilir.
Afiyet olsun :)