Tiramisu

MALZEMELER

3 Yumurta

10 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı un

1.5 yemek kaşığı mısır nişastası

4.5 su bardağı süt

300 gr labne

1 paket vanilin

Kakao

Kakaolu kek veya kedi dili

Islatmak için neskafe klasik

---

Yapılışı;

1. Yumurta, süt, şeker, nişasta ve un sırayla karıştırılarak tencereye alınır.

2. Orta ateşte karıştırma işlemi bırakılmadan muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve kısık ateşte 2 dakika daha karıştırılarak iyice özdeşleşmesi sağlanır.

3. Ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Soğutulurken 2 dakika bir karıştırılarak katılaşması ve donması önlenir.

4. 1 litre sıcak suya 3 paket neskafe klasik dökün ve karıştırın.

5. Tiramisuyu kek ile yapacaksanız keki kalıbınıza koyup neskafeli suyla ıslatın, kedi dili ile yapacaksanız kedi dillerini neskafeli suya batırıp dizin.

6. Soğuyan muhallebiye labne ve vanilini ekleyip güzelce yedirin.

7. Kek veya kedi dili dizdiğinin katın üzerine yarısını yavaşça dökün.

8. Kekin diğer kısmını da yerleştirdikten sonra (kedi dili içinde aynı işlem geçerli) muhallebinin kalan kısmını da dökün ve düzeltin.

9. Hazırlanan tiramisu 4-6 saat buzdolabında kaldıktan sonra servis etmeden önce üzerine kakao eleyin. Afiyet olsun.