Sacher

MALZEMELER

50 ml su

7 yumurta

200 gr şeker

60 gr kakao

300 gr toz fındık

35 gr nişasta

100 gr kalın rendelenmiş çikolata

10 gr kabartma tozu

6 gr tarçın

Arasına sürmek için, kayısı marmelatı

Üst sosu için, 200 gr çikolata 200 gr krema

---

Yapılışı;

1. Sıvı malzemeler iyi karıştırılmak üzere kaba alınır.

2. Ayrı bir kapta toz ürünler iyice karıştırılıp homojen bir karışım elde edilir.

3. Sıvı malzemeler ile toz malzemeler birleştirilip iyice karıştırılır ve yağlı kağıt serilmiş kalıba dökülür.

4. 160 derecede kontrollü pişirme yapılır. (ilk 10-15 dk fırın kapağı açılmaz)

5. Pişirme süreleri fırından fırına değişmekte olup tarifi yaptıkça kendi fırınınızın pişirme dakikasını öğrenebilirsiniz. Bir kürdan ya da çatal yardımıyla pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

6. Pişen kekimizi soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün..

7. Arasına Kayısı Marmelatı sürüp diğer katı yavaşça üstüne koyun.

8. 200 gr sıvı şanti veya kremayı ocakta parmağınızı yakmayacak derecede ısıtıp içine 200 gr çikolata atın ve çikolata eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.

9. Hafif soğuyan çikolata sosunu hazır olan kekin üzerine eşit ve düzgün bir şekilde dökün.

10. Soğuması için 4 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

#Sacher